Nuove regole per i residui da pesticidi

I precedenti valori generavano confusione ed erano solo 27. La revisione ha individuato un elenco di circa 1100 varietà di pesticidi utilizzati in agricoltura sia in Europa che nel resto del mondo.
I consumatori possono essere esposti a pesticidi poiché piccole quantità residue possono essere trovate a nei prodotti  raccolti . Tali residui di antiparassitari da settembre 2008 in poi,  saranno sottoposti ad un nuovo regolamento che prevede nuove norme e nuovi limiti. Dal 1° settembre infatti una nuova normativa dell’UE, valida in tutti i Paesi membri, impone perfetta uguaglianza di limiti sui residui di antiparassitari nei generi alimentari, così da ridurre il più possibile l’assunzione di tali sostanze ed evitare inaccettabili rischi per la salute. La normativa sui residui di antiparassitari, che interessa circa 1.100 sostanze utilizzate in agricoltura all’interno e all’esterno dell’UE, elenca i livelli massimi di residui per un’ampia gamma di prodotti, come, ad es., le carni, il latte, la frutta, la verdura, le noci, le spezie, i mangimi. I limiti si applicano sia ai prodotti freschi, sia a quelli sottoposti a trasformazione, diluizione o concentrazione. In passato, per alcuni pesticidi l’Unione europea aveva stabilito dei livelli massimi, mentre i singoli Stati membri avevano la facoltà di stabilirne altri, con la conseguenza che i residui non tollerati in un Paese, perché superiori al limite fissato, in un altro erano invece considerati accettabili, mentre per talune sostanze non esisteva alcun limite. La mancanza di uniformità era perciò motivo di confusione tanto per gli operatori quanto per i consumatori. a nuova normativa, nello stabilire i livelli massimi, tiene conto soprattutto delle esigenze delle fasce più vulnerabili dei consumatori, come neonati e bambini, e sancisce questo importante principio: la sicurezza alimentare viene prima della protezione delle piante.